5、黄豆焖鱼
黄豆焖鱼
这是地道的一道当地农家菜，鱼可以是拒马河的小鱼，也可以是当地活水鱼塘里的鲤鱼。肉皮铺在锅底，鱼，腌萝卜切片，黄豆（用之前要先泡一下，这样做出来更好看）放在上面，然后放入水（一次放足，没了所有的菜即可），等到鱼焖软，水熬干，即可出锅。这道菜做起来非常耗时，至少要3个小时。焖鱼的腌菜和豆芽，喝粥时吃非常经典。
